طريقة عمل فطائر التوت

المدة حوالي ساعتين
الصعوبة متوسطة
عدد اﻷفراد 4 - 7

المكونات

• ٢،٥ كوب دقيق ابيض منخول
• ١ كوب زبدة
• ١ ملعقة كبيرة سكر
• ١ ملعقة شاي ملح
• 6 ملعقة كبيرة ماء مثلج
• للحشو
• نصف كيلو توت او فراولة
• نصف كوب سكر
• ١ ثمرة لمون معصورة
• ٢ ملعقة كبيرة دقيق
• ١ ملعقة شاي قرفة

طريقة التحضير:

1. يخلط الدقيق و الملح و السكر
2. تضاف الزبدة الي الخليط و يفركون جيدا
3. يضربون بالمضرب للحصولي علي عجينة متماسكة سهلة التشكيل
4. تغلف بكيس و تترك ساعة في الثلاجة
5. تخلط كل مكونات الحشوة و توضع في مقلاة علي النار لامتزاج المكونات
6. يسخن الفرن علي درجة ١٨٠
7. تخرج العجينة و تقسم الي دوائر صغيرة ( اكبر عدد ممكن )
8. نضع ملعقة من الحشو في كل كرة و نغلقها
9. ترص في صينية مبطنة سمنة و دقيق
10. تدخل الفرن حتي تمام الاحمرار و نجاح اختبار الخبز ( دخول و خروج سكينة في العجين بدون عجين لاصق عليها )
11. تقدم دافئة